Пароконвектомат Technoinox GFB10DS предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, рама дверцы - из нержавеющей трубы, уплотнение двери - из силиконовой резины, устойчивой к температурному воздействию и механическому износу.
В комплект поставки противни и гастроемкости не входят.
Режимы работы:
- Конвекция: от 30 до 300 °С
- Пар: от 60 до 110 °С
- Комбинированный: от 60 до 250 °С
Особенности:
- 99 программ с 4-мя шагами приготовления
- 10 уровней влажности
- Программируемый предварительный нагрев
- Контроль температуры продукта с помощью щупа, который входит в комплект
- Автоматический реверс направления вращения вентилятора
- Pегулирование скорости вращения вентилятора
- Самодиагностика
- Быстрое удаление влажности из камеры
- Предварительно заданные рецепты
- Панель управления крепится на защелках, облегчающих доступ для обслуживания
- USB-порт
- Внутренняя подсветка
- Лоток для сбора конденсата под стеклом с отводом конденсата непосредственно в канализацию, даже при открытой дверце
- Дверца с двойным закаленным стеклом
- Открывающийся отражатель для облегчения чистки отсека вентилятора
- Внутреннее открывающееся стекло для простоты чистки
- Рукоятка настройки с функцией прокрутки и нажатия для подтверждения сделанного выбора
- Ручка с право- и левосторонним открыванием
- Слив в основании рабочей камеры
Дополнительные характеристики:
Опции (заказываются отдельно):