Конвекционная печь Smeg ALFA 341 VE предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + Пароувлажнение
Особенности:
- Количество программ: 40 с функцией предварительного нагрева
- Пароувлажнение с помощью прямого впрыска, 3 предустановленных уровня влажности, а также ручной режим
- Ручка регулировки выпуска пара
- Количество вентиляторов: 3
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Ручка "Turn & Push" для выбора программ и параметров приготовления
- Кнопки "Start" и "Stop" для начала и окончания процесса приготовления, начала цикла пароувлажнения
- Цикл быстрого охлаждения
- Функция предварительного разогрева с отложенным стартом
- Дисплей для просмотра и настройки параметров приготовления
- Регулируемая потребляемая мощность
- Таймер 1-99 мин.
- Охлаждаемая дверца с тройным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Особенности открытия дверцы: дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями, система открывания дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
- Регулируемые ножки
Опции (заказываются отдельно):
-
3805 - 4 решетки 600х400 мм
-
3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
-
3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
-
3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
-
K400X - зонт вытяжной
-
K400XC - зонт вытяжной с пароконденсатором
-
K2535C - зонт вытяжной с пароконденсатором
-
3981 - комплект для уменьшения скорости потока вентилятора
-
3921 - комплект для уменьшения скорости вентилятора
-
TVL135D - подставка с направляющими
- TVL143D - подставка с направляющими
-
RGN11-10 - подставка с направляющими
-
KIT 4730 - устройство для подачи воды