Печь ротационная Восход Муссон-ротор 350

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 350 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Топка и теплообменник выполнены из жаропрочной высоколегированной стали, облицовки печи, пояса, порога, потолка пекарной камеры - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит набор ЗИП.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS
100 программ выпечки
Корректировка программ во время выпечки
Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
Установка паролей
Хранение архивов
Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
Верхний привод вращения стеллажной тележки
Высокая нагрузочная способность подшипникового узла
Реверс вращения тележки
Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
Опция «предразогрев»
Функция «отсроченный старт»
Дистанционная разблокировка горелки
Система пароувлажнения
Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
Система управления запуском и работой горелки
2-слойная теплоизоляция
Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями

Дополнительные характеристики:

Вместимость стеллажных тележек: 2
Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 360**
- Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 360**
- Батон 0,5 кг (11 шт. на 1 противне): 352**
- Батон 0,3 кг (14 шт. на 1 противне): 504****
- Мелкоштучные изделия 0,15 кг (28 шт. на 1 противне): 1008**
Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
Максимальный расход:
- Газ: 19 м³/ч
- Жидкое топливо: 14,5 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 12 л
Размеры противня: 600x1000 мм
Общая площадь выпечки: 21,6 м²**
Высота потолков в помещении: не менее 4 м
Номинальная тепловая мощность: 160 кВт
Габариты в упаковке: 19887х10170х10703 мм

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
***** При непрерывной работе горелки.