Шкаф расстоечный Retigo DP

Расстоечный шкаф Retigo DP используется в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель возможно установить с пекарским шкафом DM5 или DM8. Камера для расстойки теста подключается к электросети через пекарский шкаф, к ней необходимо также обеспечить отдельное подключение воды.

Управление:

• Контроль над работой DP с помощью панели DM
• Автоматический контроль заполнения водой
• Переустановка времени, температуры и влажности
• Автоматическое сохранение влажности и температуры

Оснащение:

• Гигиеническая рабочая камера с закругленными углами
• Стеклянные двойные двери обеспечивают полную визуальную проверку 
• Съемный контейнер для увлажнения воды
• Съемный контейнер для отходов конденсированной воды
• IPX5-покрытие

Дополнительные характеристики:

• Площадь выпечки: 3,8 м² 
• Подключение воды / дренаж: G 3/4" / без слива

Внимание! На фото показаны 2 модели: DP и DM.