Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,67-150

​Описание

Сковорода Abat ЭСК-90-0,67-150 вместимостью 150 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Особенности

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С.
Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши.
​Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления.
Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды.
Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении (при этом конденсат стекает в чашу).
Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Характеристики

Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 15
Диапазон регулирования температуры, °C: 20 - 270
Номинальная вместимость чаши, дм³: 150
Площадь дна чаши, м²: 0,67
Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 1100х630х238

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,67-150:
- облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
- задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;
- цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
- размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм;
- площадь дна чаши 0,67 м2;
- объем чаши сковороды 150 л;
- дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло во время приготовления;
- нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;
- механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
- откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
- терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
- аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше 320 С;
- плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;
- разогрев до 230 С за 15 минут;
- воздуховод;
- габаритные размеры сковороды 1202х1045х940 мм;
- регулируемые по высоте ножки.