Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН

Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 5 режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы.

Режимы работы:

Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C
Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C
Режим обработки паром при температуре 100 °C
Режим быстрого охлаждения камеры
Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160 °C)

Особенности:

Система быстрого охлаждения рабочей камеры
Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
Наружный ручной душ с регулировкой струи
Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
Одноходовой механизм открывания двери
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Дополнительные характеристики:

Максимальная нагрузка на один уровень: 5 кг
Максимальная загрузка в камеру: 15 кг
Диапазон установки температуры щупа: от 30 до 120 °С
Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.
Максимальный расход воды: 3,2 л/ч.
Давление воды в водопроводной системе: от 1,5 до 6 кгс/см²
Давление воды в водопроводной сети: от 2 до 6 кгс/см²
Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм
Габариты с ручкой и душирующим устройством: 740х725х600 мм