Миксер планетарный МП-40

→

Главная страница

→

Каталог

→

Электромеханическое оборудование

→

Миксеры и фаршемесы

→

Миксер планетарный МП-40

164 121 ₽

В корзину

(0)

Сравнение

В избранное

Бренд: ПермьТоргМаш

Все товары ПермьТоргМаш

Наличие: есть

Расчет доставки (от 1 дня от 250 р.)

Способы оплаты узнай о удобном способе оплаты

Миксер планетарный МП-40

предназначен для механизации процессов взбивания, перемешивания различных кондитерских смесей (жидкого теста для блинов и оладий, яично-сахарных, белковых, сливочных кремов), картофельного пюре, замеса дрожжевого теста, а также для перемешивания мясного, рыбного фаршей и творога.

Машина оснащается преобразователем частоты, что позволяет плавно изменять скорость вращения двигателя, и оптимально подбирать скорость вращения рабочего органа для наилучшей обработки продукта.

Наименование параметра	Норма
Емкость дежи, л	40
Производительность техническая, кг/ч, не менее:	См. табл. ниже
Питающая электросеть: Род тока	3-фазный, переменный
Номинальное напряжение, В	380
Число скоростей	Бесступенчатое регулирование
Частота вращения рабочих органов, об/мин ¾ вокруг оси дежи ¾ вокруг своей оси	110 – 362 40 – 130
Габаритные размеры, мм, не более ¾ длина ¾ ширина ¾ высота	795 605 990
Масса, кг, не более	120

Рекомендуемые скорости работы и нормы загрузки дежи приведены в таблице. Изменение скорости бесступенчатое, но для удобства разделено на 5 диапазонов.

Наименование продукта	Оптимальное число оборотов взбивателя, об/мин.	Скорость	Норма загрузки, кг.	Время цикла, мин.	Производите-льность, кг /ч
Белково-сахарная смесь	240-300	3 – 4	5-6	20-25	14-15
Яично-сахарная смесь	300-360	4 – 5	8-10	30-40	12-16
Сливки	240-300	3 – 4	7-9	5-6	84-90
Жидкое тесто	150-200	1 – 2	10-14	7-10	80-84
Сливочный крем	240-300	3 – 4	7-9	10-15	36-42