Тестомесильная машина «Прима-160»

Тестомесильная машина с подкатной дежой «Прима-160»

предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.



Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий.

Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров.

Применение интенсивного замеса:

• сокращает время замеса и созревания теста,


• компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества,


• принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость - равномерной и мелкой, замедляется черствение.

«Прима-160» имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости


• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную


• временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением


• отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости


• включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса


• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:

• элементы конструкции, контактирующие с тестом - из нержавеющей стали


• реверсивное вращение дежи на малой скорости


• гидравлический привод подъема - опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей


• привод вращения месильного органа - групповая клиноременная передача


• привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»


• дежа Д-160 - с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки


• крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе

В комплект поставки включен ЗИП.